慈姑含有多种微量元素

首页 > 视频 来源: 0 0
慈姑,别号燕尾草。属泽泻科动物。李时珍说:“慈姑一根岁产十二子,如慈姑之乳诸手,故以名之。燕尾,其时之象燕尾分叉,故有此名也。”慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈...

  慈姑,别号燕尾草。属泽泻科动物。李时珍说:“慈姑一根岁产十二子,如慈姑之乳诸手,故以名之。燕尾,其时之象燕尾分叉,故有此名也。”

  慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈传染感动,慈菇经常利用来防治肿瘤。慈菇西医认为,慈姑从解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各类出名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有必定的强心传染感动,同时慈姑所含的水份及其他有用成份,具有清肺散热、润肺止咳的传染感动。

  市场上出卖的慈菇分红长形和圆形两种,长形通俗有三节,较喷鼻香较脆;圆形肉色为白,淀粉含量丰盛,口感略苦。所以正正在遴选的时辰,可依照小我丁味选购。凡是是说,炒制可遴选三节长形慈菇,而炖煮类可遴选圆形慈菇。

  1、清水浸泡:将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水覆没蘑菇,如蘑菇上浮可压个沉物。此法宜于短时间寄放,要寄望不要采纳铁质容器,省得鲜蘑菇变黑。

  2、盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水份,拆入塑料袋中,可保鲜3-5天。如数目较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后拆入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可寄放一年以上。

  慈菇取猪肉(或猪大肠)、大蒜、油炸豆腐等搭配,可加工成慈菇红烧肉、戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥喷鼻香美味佳肴,是宴席上的连城名菜之一。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.407sf.com立场!